Das sortenreine native Bio-Olivenöl extra aus Ogliarola, von klarer goldgelber Farbe mit leichtem grünem Schimmer, ist am Gaumen angenehm weich und samtig, mit leichten bitteren und scharfen Noten. Ein mittel fruchtiges Öl mit einem vorherrschenden Duft von frischen Mandeln und leichten Anklängen von Gras, Blatt und Artischocke.